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May 13th 2013, 15:45

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 日本 京都 寿しのむさし 三条本店

時間Mon May 13 15:45:30 2013

餐廳名稱：寿しのむさし 三条本店 消費時間：2013/04 地址：京都府京都市 中京区河原町三条上る恵比須町440 電話：075-222-0634 網址：http://www.sushinomusashi.com/ 營業時間：11:00–22:00 每人平均價位：一盤均一價 137円 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/96621109 寿しのむさし就位在三条通和河原町通的交叉口，離新京極通也非常近 天還沒黑就可以看到門口大排長龍的隊伍了，大約從17:30~19:30是用餐尖峰 除了內用之外，門口旁邊也是有可以直接外帶的窗口，不用跟著排隊 和日本常見的迴轉壽司一樣，位子不大腳底下有可以放東西的小空間 桌上則是有茶、紅薑和醬油等等 所有的東西幾乎都是自助式的，而這邊的位子大約有30個左右的吧檯位 和一般的迴轉壽司店一樣，除了迴轉台上的品項之外 像是湯或是其他單點類都可以直接叫，每盤都是137円 而在迴轉壽司台上的壽司前方都會有牌子告之我們是吃哪種魚類？ 味噌湯 147円 味噌湯裡有大約3~4顆非常飽滿的赤貝 採用紅味噌的味噌湯喝起來卻沒有想像中的鹹 加上貝類的鮮味，雖然簡單卻十分的美味 鮭魚 137円 魚肉沒有因為價錢不高就偷工減料，整體的大小和爭鮮差不多，但是美味程度差非常多 鮭魚的油脂非常的剛好，不會大多也不會太少，雖不到入口即化但以價格來說非常超值 鮭魚卵 137円 和台灣常見的一樣都有在放小黃瓜在裡頭 但是鮭魚卵的口感吃起來卻完全不相同 一口咬下外皮不會太過像人工的感覺 裡頭的油脂非常的好吃帶有一點點的甜味 蟹棒 137円 蟹棒大約比壽司飯在長個1.5倍左右 上面有洋蔥做搭配，可以一起吃也可以不吃 整體口味就比較一般一些，不過我媽很喜歡 鮭魚肚 137円 和爭鮮的相比明顯大1.2倍左右，上面有放薑末和蔥花讓吃起來的油脂味比較舒服一些 肥瘦比十分的剛好，吃起來和普通鮭魚比更油一些 但是喜歡吃肥一些的朋友會十分喜歡 明太子花枝 137円 在台灣比較少看到以明太子為主的軍艦捲，可能是因為成本太高了 因此看到滿滿的明太子當然要來嘗試一下 吃起來和魚卵花枝很像，但是顆粒飽滿的量更為驚人 加上明太子帶一些微微的辣味將花枝的甜味袋的更突出些，好吃 蔥花鮪魚 137円 沒想到137元也可以吃到品質不錯的鮪魚 不但將鮪魚打到比較細緻的泥狀(和台灣常見的塊狀不同) 吃起來可以感受到散發出來的魚肉鮮甜和油脂的美味，整體來說十分好吃 焗烤鮪魚 137円 看起來魚肉有點乾和薄，但吃起來卻還蠻鮮嫩多汁 加上上頭微微的炭烤美乃滋讓整個半生熟的魚肉散發布一樣的風格 穴子 137円 同樣分量還是比想像中的要大，吃起來非常的嫩，加上甜甜的醬汁讓人十分滿意 蝦子 137円 半熟的蝦子吃起來較為綿密，因為很新鮮的關係沒有過多的海鮮臭味，只有微微的甘甜 也只有在日本當地才趕嘗試這樣的吃法，連我媽怕吃生的也都有吃下去 鮪魚中腹肉 137円 唯一吃到一盤只有一個的壽司 看起來顏色有些可怕好像布是很新鮮但是吃下去的口感和鮮味完全不是這樣 非常的鮮嫩，比一般的赤身有更多的油脂加上完全沒有筋，讓人覺得非常的值得 花枝 137円 日本人很喜歡使用紫蘇在一些料理上面，而這邊的花枝也有使用 吃起來有著濃濃的紫蘇味，加上花枝本身的濃郁甜度有點被壓過去 有點讓食材本身的鮮度被壓住了，也有可能是因為食材不夠新鮮的關係 整體來說一盤換算下來大約是台幣40元左右 在日本大約一個人花個1000円就可以吃蠻飽了 食材以迴轉壽司的等級來說夠新鮮，c/p值也夠 和一般在外面1000円吃8個來說這邊的份量是雙倍且味道也不差 假如逛街逛累的朋友或是來京都想要吃壽司的朋友推薦來此嘗試看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.198.92

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