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百年老店尤協豐淪陷　工業染料製豆干
Jun 8th 2013, 00:35

檢調發現，北市益良食品行涉將用於油漆、有致癌風險的工業染料「皂黃」，以食用染料名義賣給新北市新莊「尤協豐豆干店」，店方再用於染黃拜拜用大豆干。由於一般豆干染色的食用色素，每公斤6、700元，尤協豐取得的價格僅300元，成本明顯便宜1倍，檢調懷疑店方也知染料有問題。

林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，皂黃毒性強，吃多恐傷肝，動物實驗顯示長期吃會造成肝腫瘤。

尤協豐炭烤豆干（右，《壹週刊》）是新莊名產。左為員工作業情形。曾伯愷攝

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